Tasting Dinner - A Taste for More Menu
Zaterdag 15 & zaterdag 29 november
Beleef een heerlijke en gezellige culinaire avond, geïnspireerd door de smaken van het seizoen. Een verfijnd menu met verrassende combinaties van land en zee, geserveerd in een warme sfeer.
Menu
3 verfijnde hapjes
Ceviche van zeebaars, komkommer, crème van wasabi, zoetzure koolrabi, vinaigrette van duindoornbes
Coquille in de schelp, witlof, aardpeer, misoboter & gezouten citroen
Haas “Harlekijn” – Franse klassieker met 2 sauzen, gepofte appel, veenbes, knolselder, spruitkool
OF
Zeewolf 3 x A – “Aardpeer, Artisjok, Amandel”, karnemelk
Cremeux van pistache, pandancake, ijs van nougat, dulce de leche
135€ all-in (inclusief bubbels ‘Maison’, bijpassende wijnen, ...)
78€ exclusief dranken
📩 Inschrijven kan via info@marioholtzem.be
Heb je vragen of wensen rond het menu? Laat het ons gerust weten.
PRIVATE DINING
Welkom op de officiële website van Mario Holtzem – Private Chef, waar culinaire kunst en exclusiviteit samenkomen in een unieke ervaring.
Na meer dan 40 jaar in de culinaire wereld, heeft Mario Holtzem besloten een nieuwe weg in te slaan met zijn eigen private dining concept: “A Taste for More”. Of je nu een intiem diner voor acht personen plant of een groots evenement voor 200 gasten, Mario biedt een ongeëvenaarde ervaring die elk moment speciaal maakt.
Ervaar culinaire perfectie en laat je verwennen. Ontdek meer over onze diensten, de mogelijkheden voor jouw evenement en hoe je een reservering kunt maken. Verken de website en laat je inspireren.
A TASTE FOR MORE
'Smaak' staat centraal in het leven van Mario Holtzem. Goede smaak, uiteraard. In elke zintuiglijke betekenis van het woord.
Naast wat je letterlijk proeft, zijn er immers nog tal van facetten die een gastronomische beleving compleet maken. Van ontvangst, over interieur en tafeldecoratie tot ... je gezelschap.
Op dat laatste heeft een chef geen impact, maar elk ander detail van een culinair event houdt Mario Holtzem nauwlettend in de gaten. Net omdat het zo belangrijk is voor de totale smaakbeleving.
Voor een beleving die smaakt naar meer.
